本周是“全民營養周”

主題是“ 會烹會選，會看標簽”

*月20日是“中國學生營養日”

主題是：

知營養 會運動 防肥胖 促健康

親愛的同學們

如何合理膳食，養成健康的生活方式？

營養標簽又該怎么看？

今天傳授給大家一些小秘笈

一定要仔細學習哦！

#1

八條基本準則的具體內容

吃雖然是維持生命的最基本的行為，但吃得科學才可以保持營養良好、預防慢性病，讓健康狀態更持久。《中國居民膳食指南（2022）》提出了平衡膳食八條準則，供大家參考、應用。

#2

營養標簽該怎么看？

與以前的2016版相比，指南由原來的6條“核心推薦”變為現在的8條“膳食準則”，并特別增加了“會烹會選、會看標簽”的內容。那么，營養標簽該怎么看？

01

看配料表

配料（表）是了解食品的主要原料、鑒別食品組成的最重要途徑。按照“用料量遞減”原則，配料（表）按配料用量高低依序列出食品原料、輔料、食品添加劑等。

02

看營養成分表

營養成分表說明每100g（或每100ml）食品提供的能量以及蛋白質、脂肪、飽和脂肪、碳水化合物、糖、鈉等營養成分的含量值，及其占營養素參考值（NRV）的百分比。

在我們國家的標準中，要求必須將 能量和4種營養素（蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉）標示在營養成分表中，稱之為強制標示的“1+4”。而其他的營養素如鈣、鐵、鋅、維生素等，企業可以自行選擇是否標示（自愿標示）。

小貼士

怎么理解NRV？

例如這個餅干中的鈣含量為280mg/100g，這里的“280mg”對于我們來說是高了還是低了，消費者無法知道，但如果用NRV%來表示，則很好理解。吃100克餅干，大概能滿足我一天所需鈣的**%！

0*

利用營養聲稱選購食品

如高鈣、低脂、無糖等；或者與同類食品相比增加了膳食纖維，或減少了鹽用量等。

營養聲稱屬于企業自主行為，但一旦進行聲稱，都要在營養成分表中列出相應的營養成分含量，并符合規定的聲稱標準。“表中有數”“有據可依”可以幫助杜絕虛假廣告。

算一算你攝入了多少營養素

以一袋*0克薯片為例，營養成分表中標明了每100克的營養素含量，那么我們就知道吃完一袋薯片（*0克）攝入能量104*千焦、蛋白質2.*克、脂肪12.4*克、碳水化合物*2.*克、鈉**4毫克！

采購時多花1-2分鐘

看一眼食品包裝上的營養成分表

對比之后再選定

買得放心，也對健康更負責！

部分圖文來源： 健康中國、北京地壇醫院

國家食品安全風險評估中心

往期推薦

60歲以上人群接種疫苗很必要！謹防三個誤區?。▋雀巾樍x區接種點詳細信息）

北京公布8條最新防控措施，涉核酸、返校等，一圖讀懂！

集中排隊做核酸時，如何做好防護？要注意這幾點——

疫情期間居家學習，這些健康提示要知曉！